lunedì 31 marzo 2014

Dolce al cioccolato con Pasta Madre

Carissimi lettori, anche oggi sono di corsa, come il Bianconiglio tra mondi vari (espressione rubata ad una blog amica che oggi ho pensato tanto per qualcosa che vi racconterò tra qualche giorno), però mi spiacerebbe saltare l'appuntamento con il lunedì 100% veg e procedendo con i miei esperimenti su un super classico delle cucine di mezzo mondo, la torta (o ciambellone) al cioccolato in versione americana o europea oggi vi darò la mia ricetta con la Pasta Madre :)


venerdì 28 marzo 2014

Libri: Radici

Cari appassionati di letture, oggi sono di fretta, frettissima, perché vengo da una settimana densa di impegni, oggi avrò un'altra giornata molto piena e ho un'emergenza: mi si è rotto il freezer nella notte! Per fortuna ci vuole qualche ora prima che il ghiaccio si sciolga e io me ne sono accorta prima che si allagasse casa (anche se.... ho trovato bagnate un po' delle preziose farine che passo in freezer per evitare le odiose farfalline che spesso depongono le uova negli imballi di carta)! Quindi, pulito il grosso, mentre aspetto che faccia il suo lavoro la carta dei volantini pubblicitari che ho recuperato al volo per infilarla sotto il mobile ad incasso (e incrocio le dita per il mio povero parquet e la base di una delle librerie che è lì nei pressi...), ho solo il tempo per una segnalazione fugace, al Venerdì del libro tengo molto...

Non si tratta di un libro che ho letto, ma di uno che ho scoperto per caso mentre scrivevo un altro post (a questo punto rimandato). Mi pare interessante per tanti motivi e quindi ve lo segnalo:

martedì 25 marzo 2014

Ciambella al Cacao di EVA

Come vi dicevo son stati giorni di grande lavoro per il mio forno, tra compleanni, festa del papà (mio e di eSSe) ed esperimenti domestici (ché se no qui ci rimangono male a sentir solo il profumo dei dolci che faccio per gli altri...). 
Oggi ho per voi la ricetta di un ciambellone delizioso, l'ho fatto stamattina, per la colazione: soffice, semplice, velocissimo da preparare! 


L'ho realizzato partendo dalla ricetta di Aida Vittoria Éltanin, autrice de La dieta di EVA e promotrice dell'iniziativa 21 giorni vegani nell' Eden con EVA & friends, che partirà il primo maggio (e se siete interessati affrettatevi perché sono rimasti veramente pochi dei 5000 posti previsti!), cui parteciperò come sostegno morale per gli onnivori e i vegetariani che si cimenteranno in queste gioiosa esperienza collettiva, 21 giorni per provare un'alimentazione più etica, ecologica e sana e ancora decisamente golosa (date un occhio a questa prima ricettina per farvi un'idea...)
E.V.A. metterà a disposizione le sue ricette (che, ci tiene a sottolineare, sono fatte con ingredienti "alla mano", niente ingredienti difficilmente reperibili o lontani dalla nostra cultura), due nutrizionisti il loro sapere, noi tutor sosterremo e aiuteremo i partecipanti, e questi ultimi dovranno solo mettere la buona volontà e il loro entusiasmo. So già che sarà un'esperienza molto intensa. :) 

Diamo un assaggio di cosa attende chi parteciperà con un dolce? 

venerdì 21 marzo 2014

Dialogo tra sguardi
Giù il muro #losguardodeglialtri e consigli di lettura

Ho letto il post di Barbara tutto d'un fiato, la mia simpatia per lei è già stata confessata più volte, oggi l'ho anche intervistata per il BBmag. :)

Barbara, per chi non la conoscesse, è mamma di Biondazzurra e di Killò, un bimbo sorridente con degli occhiali blu che fanno subito simpatia, e con la Sindrome di Down. Ci chiede di raccontare cosa c'è dietro agli sguardi che li avvolgono, li sfiorano, li indagano, li abbracciano, li gelano, quando qualcuno li incrocia per strada.

Se la lettura del post è di per se' ricca di spunti, i commenti sono come un caleidoscopio di vissuti e permettono a tutti noi di metterci in tanti panni diversi.

mercoledì 19 marzo 2014

Feste, novità, link vari

Post intelocutorio, quasi una pagina di agenda.

Finalmente on line il mio articolo per Salutiamoci! :)
Vi aspetto per la rubrica: Mangiare con gli occhi!


martedì 18 marzo 2014

Tortino integrale con erbe spontanee

Ieri vi ho proposto una torta salata che si cuoce in pochi minuti in padella, oggi ve la ripropongo, suggerendovi però come farla con erbe e fiori spontanei di primavera!

Indovinate cosa c'è nel ripieno? Mia figlia mi ha chiesto di "disegnarcelo" sopra... 

 

lunedì 17 marzo 2014

Tortino integrale di verdure

Come è iniziata la vostra settimana?
La mia a tutta velocità, la giornata è meravigliosa -si è aperta la stagione dei pic nic per noi! - e incredibilmente piena di impegni, quindi... ecco la ricettina del lunedì, perfetta per un pasto al sole!




venerdì 14 marzo 2014

Libri e papà

Cari amici del Venerdì del libro, oggi vi parlerò di alcuni libri che, a titolo diverso, vedono protagonista la figura del papà, visto l'arrivo imminente della festa loro dedicata.


Per celebrare i papà sicuramente il primo libro che mi viene in mente è The daddy book, di Todd Parr, autore che adoro non lo posso nascondere ;) che suggerisce un regalo che son sicura apprezzeranno tutti i papà... (lo vorrei anche io ;) )

Dalla pagina ufficiale di Todd Parr

mercoledì 12 marzo 2014

Mangiare con gli occhi
C'era una volta coniglietto che fece un pic nic con la sua mamma nel bosco...

eSSe ama molto giocare, anche con me in cucina, e ama le storie.

L'altro giorno le ho chiesto se volesse aiutarmi per un nuovo progetto, una collaborazione che scoprirete presto :) (indovinate un po' con chi?), e le ho chiesto di dirmi quali sono i piatti che preferisce tra quelli che le preparo, o che secondo lei possono piacere a dei bambini in generale e non ha avuto dubbi: "Le faccine o i piatti con gli animaletti" e poi ha scelto tra le tante formine e coppabiscotti che abbiamo per impiattare la cena: "un coniglio mamma, un coniglietto e un cuoricino, perché si vogliono bene" :)


sabato 8 marzo 2014

Donne

Mentre in occidente la festa delle donne è ormai prevalentemente un fenomeno consumistico, o almeno io la vivo così, ci sono ancora luoghi dove è un'occasione importante per provare a far valere i propri diritti.

L'impegno a parlare di donne con rispetto e a costruire una società più virtuosa dovrebbe esser quotidiano, ma se una festa comandata può aprire uno spiraglio dove normalmente arriva poca luce, perché non approfittare per puntare un faro?

La forza delle vedove del Ruanda (video)
L'appello delle donne saudite per ottenere la parità dei diritti

Non è che guardando chi sta peggio ci si senta meglio, eppure certe notizie mi colpiscono sempre molto, mi sembra incredibile che il mondo viva in epoche diverse cambiando latitudine. Soprattutto non riesco a smettere di stupirmi di come a certe realtà ci si possa abituare, in un certo senso, di come in certi luoghi occorra l'autorizzazione per studiare, per guidare, per andare dal medico, di come in ogni guerra lo stupro diventi un'arma convenzionale, ma anche di come un po' ovunque ci sia la piaga del femminicidio. E questo è vale dalla notte dei tempi e ovunque. Purtroppo.


Buon ottomarzo lettrici. E lettori.


Dolce Mimosa

 

venerdì 7 marzo 2014

Libri: questa è la poesia

Per l'amatissima rubrica del Venerdì del libro, un altro dei libri che eSSe ha portato a casa da scuola.

"Questa è la poesia che guarisce i pesci"
 di Jean-Pierre Siméon e Olivier Tallec

Un libro etereo, realmente poetico, soprattutto per le illustrazioni sofisticate e coloratissime, e la lievità con cui le pagine scorrono.
La trama è la più classica: un bimbo pone una delle domande difficili che mettono gli aduti a confronto con la difficoltà di spiegare i concetti più astratti, i misteri del mondo dei grandi, e chiede a parenti ed amici cosa sia la poesia, ricevendo le risposte più disparate, per giungere alla conclusione che la poesia è in tutte le cose, ma soprattutto in ognuno.
"La poesia, Arturo, è quando si ama, è come avere il cielo in bocca."
A dare ritmo il commento invariabile del piccolo protagonista ad ogni risposta che ottiene, fino all'epilogo, molto originale.

Una prima lettura semplice, ideale per neo lettori o per più piccoli ascoltatori curiosi.

L'editore mette a disposizione un'ampia anteprima.

Tutte le nostre *prime letture*


Gli altri Venerdì del libro sul mio blog sono qui.
Qui potrete trovare quelli di Homemademamma che ha avuto questa meravigliosa idea,
le istruzioni per partecipare all'iniziativa e i link agli altri blog che hanno aderito.
Su Pinterest tante board con le recensioni di tutti i partecipanti

Arrivederci al prossimo appuntamento! 


Post scrittum: questo è un post programmato, eSSe è a casa da scuola, nel week end è previsto tempo primaverile, quindi saremo probabilmente in giro, e io lontana dalla tecnologia, ci rileggiamo quando tramonta il sole o torno alla base! ;-)

giovedì 6 marzo 2014

Passato di verdure invernali con quinoa

La sfida di marzo di Salutiamoci è quantomai interessante: molti non conoscono la quinoa, e anche chi la conosce a volte è in dubbio. 
Daria ce la presenta così:
Si tratta di un simil-cereale (Chenopodium quinoa) composto da chicchi piccolissimi, quasi microscopici, che in realtà appartiene alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole (chenopodiacee).
A me piace considerarli cereali e quindi in genere li associo a legumi a ricco compendio di vellutate di stagione:



lunedì 3 marzo 2014

Ragù di seitan

Oggi voglio proporvi un piatto molto semplice, una bella pasta col ragù



e qualche chiacchera... 
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